ВАНИЛЬ

Большая советская энциклопедия (БЭС)

(Vanilla)
        род наземных или эпифитных растений семейства орхидных. Лианы, лазящие при помощи воздушных корней. Около 100 видов; распространены в тропиках обоих полушарий. Плоды некоторых видов содержат ароматичные вещества (например, Ванилин) и используются в парфюмерной (например, V. pompona) и пищевой промышленности. Наибольшее применение под названием «В». получили в кондитерском производстве плоды V. planifolia — лианы с мясистыми листьями и зеленовато-белыми цветками. Родина этого вида — Мексика. В. выращивают во многих тропических странах с влажным климатом на плантациях, часто комбинируя с культурой деревьев какао, на стволах которых укрепляют её черенки. Плоды 15—25 см длиной и 4—8 см шириной снимают незрелыми и подвергают ферментации, в результате которой они приобретают тёмно-коричневую окраску и характерный аромат.
         С. С. Морщихина.
         0287078383.tif
        Ваниль (Vanilla planifolia): а — общий вид; б — цветущая ветка; в — плоды.

Орфографический словарь Лопатина

ван`иль, ван`иль, -и

Словарь Даля

жен. пряное, тунеядное растение Западной Индии, из семьи орхидеев (кукушачьи слезки), Vanilla; душистые стручочки его идут в пирожные и шоколад. Ванильный вкус, запах.

Словарь Ожегова

ВАН’ИЛЬ, -и, жен. Родственное орхидее тропическое растение, а также его плоды (стручки), употр. как пряность и в парфюмерии.
прил. ванильный, -ая, -ое.

Словарь Ушакова

ВАН’ИЛЬ, ванили, мн. нет, ·жен. (·франц. vanille).
1. Южноамериканское растение (бот.).
2. Сушеный ароматический стручок этого растения, употр. как пряность.

Толковый словарь Ефремовой

[ваниль]
ж.
1) Тропическое растение семейства орхидных с длинными тонкими плодами, содержащими ароматическое вещество и применяющимися в пищевой и парфюмерной промышленности.
2) Сушеные плоды такого растения.
3) разг. То же, что: ванилин.

Если вы желаете блеснуть знаниями в беседе или привести аргумент в споре, то можете использовать ссылку:

будет выглядеть так: ВАНИЛЬ

будет выглядеть так: Что такое ВАНИЛЬ